Lewati ke konten

Brewing Guide

Seduh Kopi Nikmat di Rumah

Tidak perlu alat mahal. Dengan biji segar, gilingan yang tepat, dan sedikit kesabaran, Anda bisa menyeduh secangkir kopi Gayo yang luar biasa.

  1. 1

    Grind

    Use fresh beans, medium grind.

  2. 2

    Brew

    Pour hot water (93°C) slowly in circles.

  3. 3

    Enjoy

    Take a moment. You've earned it.

Pilih Metode Seduh

01

V60 / Pour Over

Rasio
1 : 15 (15 g kopi, 225 ml air)
Gilingan
Sedang-halus
Suhu
90–93°C
Waktu
2:30 – 3:00 menit
  1. Bilas kertas filter dengan air panas, buang airnya.
  2. Masukkan kopi, tuang 30 ml air untuk blooming, tunggu 30 detik.
  3. Tuang sisa air perlahan dengan gerakan melingkar.
  4. Biarkan menetes habis, aduk ringan, lalu nikmati.
02

French Press

Rasio
1 : 15 (20 g kopi, 300 ml air)
Gilingan
Kasar
Suhu
93–95°C
Waktu
4 menit
  1. Masukkan kopi ke dalam french press.
  2. Tuang seluruh air panas, aduk perlahan.
  3. Tutup dan diamkan 4 menit.
  4. Tekan plunger perlahan, lalu segera tuang.
03

Kopi Tubruk

Rasio
1 : 12 (12 g kopi, 150 ml air)
Gilingan
Halus
Suhu
92–95°C
Waktu
4 menit
  1. Masukkan kopi (dan gula bila suka) ke dalam cangkir.
  2. Tuang air panas, aduk hingga rata.
  3. Diamkan sekitar 4 menit sampai ampas turun.
  4. Seruput perlahan tanpa mengaduk lagi.
04

Cold Brew

Rasio
1 : 8 (100 g kopi, 800 ml air)
Gilingan
Sangat kasar
Suhu
Air suhu ruang
Waktu
12–18 jam
  1. Campur kopi dengan air dingin dalam toples.
  2. Aduk, tutup, simpan di kulkas 12–18 jam.
  3. Saring dengan kertas filter atau kain.
  4. Sajikan dengan es; encerkan sesuai selera.

Tips dari Roaster

Giling sesaat sebelum seduh

Aroma kopi cepat hilang setelah digiling. Giling secukupnya tepat sebelum menyeduh.

Gunakan timbangan

Menimbang kopi dan air membuat rasa lebih konsisten dari hari ke hari.

Simpan dengan benar

Simpan biji dalam wadah kedap udara, jauh dari cahaya, panas, dan kelembapan. Jangan di kulkas.

Biji segar, seduhan lebih nikmat

Pilih kopi Arabika Gayo yang baru disangrai minggu ini.

Lihat Produk